|
Немного истории
|
|
07.03.2008 20:22 |
|
Израиль всегда считался ''не пивной'' страной. Во всей стране было один пивзавод ''Tempo'', который выпускал несколько сортов пива, но с началом второй алии, население страны резко увеличилось. Тем более, что стали приезжать люди, любящие этот прекрасный напиток. В связи с изменениями на рынке потребления алкоголя, концерн “Coca Cola” решил построить свой пивзавод в Израиле.
Выбор пал на международный пивной концерн “Carlsberg”. В Израиль стали завозить пиво “Carlsberg” и “Tuborg”. Выбрали площадку в городе Ашкелоне, на юге страны и начали строительство. Завод был спроектирован по последнему слову техники. Немецкая фирма Steinecker закончила строительство в рекордные сроки.  | Здесь будет стоять Carlsberg! |
На тот момент в стране не было готовых специалистов по пивоварению. А те кто были, уже работали в конкурирующей фирме. И Carlsberg стал готовить своих и обучать их уникальной технологии. Первый набор на «Carlsberg» производили лично главный технолог завода Гади Греенбойм и директор завода Давид Огев, причём, искренняя любовь к Пиву была одним из обязательных условий. Мы изучали по чертежам пивоваренное оборудование, монтировали его вместе с немцами, а технологию изучали с представителями датского Carlsbergа. 
| Первые пивовары Carlsberga |
И вот настал долгожданный день – 26 января 1995 года. Первая варка. Волнение неописуемое. Начали в 10 утра, а закончили в 8 вечера. Освещение в зале не было готово. Начало темнеть, пришлось в потёмках искать лампы - переноски. Программисты по ходу дела исправляли мелкие баги. Поль, представитель датчан, требовал, чтобы были соблюдены абсолютно все мелочи – как никак первая варка! Наконец свершилось! Пошло первое сусло! Этот день, мы по праву считаем Днём Рождения завода. Хотя для меня, не менее запоминающимся стал день, когда мы сделали первый глоток нефильтровнного пива, с той самой Варки No1.
Затем были и другие даты: 16 марта наполнили первую бутылку. Запустили линю разлива бочек. Стали выпускать различные соки, но в памяти навсегда останется тот самый важный день первой варки.
Сейчас предприятие регулярно выпускает различные марки пива: Carlsberg, Tuborg Red, Tuborg Greеn, Stella Artois безалкогольное пиво Malty. Импортирует Guinness, Leffe, Hoegaarden, Kilkenney, Weihenstephan. Помимо этого, к различным фестивалям варятся небольшие партии (Limited Edition) других сортов. Производится около 30 сортов соков, витаминизированная минеральная вода, холодный чай.
| Первая бутылка сошла с конвеира! |
|
