|
Рецепты закусок к пиву
|
|
03.10.2008 18:35 |
 Это рецепт запечёных в пивном тесте баклажан. Его можно использовать для приготовления первых блюд или подавать с зелёным салатом в качестве лёгкого ужина.
Ингридиенты:
|
1 баклажан большого размера нарезанный кубиками
|
| 4 столовые ложки оливкового масла |
| 0.5 стакана нарезаных оливок |
| 1 столовая ложка нарезанного базилика |
| 100 грамм натёртого жёлтого сыра 9% жирности |
| 100 грамм натёртой болгарской брынзы 5% жирности |
| 0.5 литра светлого пива |
| 1.5 стакана муки |
| 0.25 чайной ложки соли |
| 0.5 чайной ложки сухих дрожжей |
Укладываем нарезанные кубиками баклажаны в керамическую форму средних размеров. Заливаем приготовленным оливковым маслом и запекаем в духовке течении 10-15 минут при температуре 200°Ц. Запекаем до приобретения баклажанами золотистого цвета и мягкости.
Выкладываем баклажаны на бумажную салфетку (для удаления излишков масла). Затем перекладываем их обратно в форму и добавляем остальные ингридиенты.
Тщательно перемешивая, заливаем пивом и выкладываем в небольшии порционные формочки диаметром около 5 см. Заполняем их на 2/3 объёма.
Выжидаем около получаса, пока тесто подымется и затем ставим формочки запекать в духовку. Запекаем 20-25 минут при температуре 180°Ц
При подаче на стол можно на свой вкус украсить порции.
Приятного аппетита!
|
