Мир пива необычайно многообразен. Пиво не только пьют, наслаждаясь богатством вкуса, а и широко применяют в кулинарии. Существует множество рецептов приготовления различных блюд на пиве. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить мясо в пивном соусе.

Ингридиенты:

1 кг говядины, разрезанной на 6-8 кусков

100г маргарина со вкусом сливочного масла

2 столовые ложки растительного масла

6 луковиц среднего размера

1.5 столовые ложки белой муки

0.5 литра тёмного пива (портера или стаута)

Лавровый лист

Чайная ложка тмина

Способ приготовления:

 Посолить и поперчить мясо по вкусу. Растопить растительное масло и маргарин в тяжёлой сковороде. Слегка обжарить его в сковороде, а затем вынуть его оттуда.

 Обжарить мелко нарезанный лук до получения золотистого цвета. Добавить муки и тушить до получения массы коричневого цвета. В полученную смесь добавить пива, лавровый лист, тмин и готовить до получения густой консистенции. Наш соус, а повара утверждают, что это один из основных компонентов большинства блюд, готов.

 Мясо необходимо переложить обратно в сковороду и в течении 2-х часов тушить в приготовленной приправе. Необходимо обращать внимание, чтобы мясо всё время было полностью покрыто приправой.

Xорошо к такому мясу подавать овощи и крепкий бельгийский эль.