Сегодня для вас быстрый рецепт бутербродов с куриным филе. Для приготовления не нужно быть шеф поваром и сам процес займёт не более получаса.

Ингридиенты:
(на 4 порции)

4 куриных филе по 140 г
Соль
Перец
2 ст.л. растительного масла
1 банка консервированных абрикосов (425 мл)
200 г сыра бри
4 куска хлеба с отрубями по 75 г

Способ приготовления:

1. Куриное филе вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Разогреть на сковороде растительное масло и жарить филе по 6-8 минут с каждой стороны на среднем огне.
2. Абрикосы откинуть на дуршлаг и разрезать каждый на 4 части.
3. Сыр нарезать ломтиками толщиной 5 мм и, срезать корочки.
4. Куриное филе снять со сковороды и нарезать поперек.
5. Нагреть духовку до 200*С. Куриное филе, абрикосы выложить на ломтики хлеба, сверху положить сыр и запекать в духовке 5 минут.
6. Переложить на тарелки, по желанию украсить листьями салата и мелиссы.

Марка пива не регламентирована.

 Можно приготовить эти бутерброды и с консервированными абрикосами, и со свежими. Свежие абрикосы лучше бланшировать или припустить на сковороде, чтобы они смягчились. Запекать бутерброд можно и в микроволновке в режиме "микро+гриль"

 По желанию сыр Brie можно заменить Camembert, Rougette или вашим любимым сыром с плесенью.