Сегодняшний рецепт позаимствован с кулинарного блога "Кулинарные рецепты любящей жены". Само название блога говорит само за себя – рецепты должны быть вкусными, ведь они готовятся для любимого человека.

 Блюдо достаточно простое, вкусное и в то же время легкое. Рыба в кабачках смотрится довольно эффектно, так что можно подавать его и гостям. Главное, подобрать к нему хорошее пиво, хотя пиво по определелению плохим не бывает.

Ингредиенты:

1.Кабачок молодой (цуккини) 1 шт. не крупный и ровный
2.Майонез или сметана 2 ст.л.
3.Перец сладкий болгарский ½ шт.
4.Филе рыбы (любой) 100-150 гр.
5.Чеснок 1 зубчик
6.Панировочные сухари 3 ст.л.
7.Растительное масло

Способ приготовления:

1.Филе рыбы аккуратно нарезать на кусочки шириной около 3-5 см.
2.Кусочки рыбы запанировать в смеси соли и панировочных сухарях.
3.Обжарить рыбу на раскаленной сковороде с растительным маслом до готовности.
4.Кабачок помыть, нарезать в длину на пластины, шириной не более 5 мм. Обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом, или сковороде для гриля.
5.Пластинки кабачка смазать смесью из майонеза или сметаны с измельченным чесноком.
6.На край пластинки кабачка положить кусочек обжаренной рыбы, сверху ломтик перца и свернуть рулетиком.