{jcomments on}
Новые акцизы на пиво больно ударили по всей пивоваренной промышленности России. Производятся различные попытки спасти ситуацию. Так в Госдуму направлена вторая редакция технического регламента для продукции пивоваренных заводов. В ней разрешается обходиться в производстве вообще без солода, целиком заменяя его не соложеными ингредиентами.
{jcomments on}С годами на многих предприятиях возникают различные традиции, в основном добрые. Иногда эти традиции возникают стихийно, иногда они складываются благодаря энтузиастам. Основателем одной из таких традиций на израильской пивоварне Carlsberg волей случая стал я.
{jcomments on} Север Израиля всегда очаровывает путешественников горами, покрытыми лесами и озёрами с кристально чистой водой. Эти места испокон веков считались раем для виноделов. Винодельни на Голанах можно встретить на каждом шагу, но три года назад в этих красивейших местах открылась пивоварня Голаны, которая с первых же дней завоевала необычайную популярность среди израильтян и гостей нашей страны.
В след за пивоварней Brew Dog, выпустившей пиво небывалой крепости в 32%, о выпуске сверхкрепкого пива объявила американская пивоварня Boston Beer Co., до недавней поры державшая пальму первенства по "экстремальному" пиву. Пиво "Utopias" крепостью 27% поступило в продажу. В отличии от Brew Dog с его пивом "Tactical Nuclear Penguin" (повышенное содержание алкоголя в котором достигается методом вымораживания воды), содержание алкоголя в "Utopias"достигается естественным брожением, что до сих пор никому не удавалось.
В этом году вся пивная общественность мира отмечает знаменательное событие - 250-летие самого известного пива в мире Guinness. Проходили празднества и в Израиле. Международная пивоваренная компания Carlsberg совместно с Израильским клубом любителей пива организовали соревнования домашних пивоваров, посвящённые юбилею.
Ученые вновь говорят о пользе пива, на сей раз речь идет об ирландском стауте - "Гиннессе".
Исследователи из университета штата Висконсин в США считают, что антиоксиданты, содержащиеся в этом сорте темного пива, снижают риск образования тромбов в крови - главной причиной сердечных приступов.
Среди любителей пива очень распространенно мнение о том, что пиво микропивоварен на порядок вкуснее промышленно выпускаемых сортов.Они более самобытны и оригинальны, но на самом деле всё не так однозначно.
