В пивоварении, которое за тысячи лет превратилось в искусство, очень сильно развито понятие традиций. Знаменитые немецкие пивовары даже создали своеобразный кодекс чести "Закон чистоты". Многие любители пива бывают очень категоричны в своём выборе: "Немецкое пиво из солода, дрожжей и хмеля - самое настоящее!"
Однако с годами, всё глубже погружаясь в богатейший мир пива, начинаешь понимать, что кроме чёрного и белого этот мир богат и другими цветами и оттенками.
Я давно хотел написать статью об этом, но каждый раз останавливался. И, честно сказать, я до сих пор не уверен существует ли время для пива? На мой взгляд Пиво и Время - это два понятия паралельно существующие всегда.
Настоящий любитель пива не должен быть замкнут на каком-то одном сорте или марке пива. Его сердце должно быть открыто новому пиву. Нас уже давно не удивляет фруктовое пиво. Необычное пиво с копчёным вкусом уже известно во всём мире. Однако пивовары продолжают поиски и вот уже готовится новое пиво со вкусом бекона.
