Да, семнадцать... Для кого-то это просто число. Для кого-то воспоминания юности, а для пивоваров израильского Carlsberg-а это семнадцать лет, со дня рождения завода.

 Именно семнадцать лет назад, 26 января 1995 года, на заводе прошла первая варка пива. Как обычно, по прошествии стольких лет забывается всё плохое и остаются только самые тёплые воспоминания. Так было и у нас, ветеранов.

 Из тех, кто работал в те памятные дни, на заводе осталось всего два десятка человек, а из пивоваров – я один... Начинали с классического Carlsberg-а, затем наладили выпуск Tuborg Red, Tuborg Green, Tuborg Gold, Stella Artois, безалкогольного пиво Malty. И так семнадцать лет, как один день...

 Собрались как обычно, небольшой группой. Подняли стаканы с нефильтрованным пивом, повспоминали то интересное время, когда казалось, что нам всё поплечу. Получили в подарок по бутылочке пива, сваренного мной в заводской лаборатории. Доброго портера под символическим названием "On that day…". Этот вкусный (по мнению заводских дегустаторов) портер, был сварен очень маленькой партией всего 60 бутылок. Но как говорят, "мал золотник, но дорог". И разошлись по рабочим местам.

 Вот и всё...